iruka |
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| Ed ecco a voi la famosa ricetta dei "ovi in bisata":
per prima cosa fate bollire le uova (insomma, come quando si fanno le uova sode!!)
Mentre aspettate che si cuociano, preparate il sugo al pomodoro, con tutte le sue spezie e sapori (e ovviamente, nel mio sugo, non può mancare il timo selvatico)....
Quando le uova sono pronte, sbucciatele e tagliatele a metà..ed ora adagiatele nella pentola con il sugo...
Fate cuocere ancora un pò il sugo e le uova, avendo cura di mettere un pò di sugo sopra le uova, magari aiutandovi con un cucchiaio.
Sono ottime servite con della polenta, magari ai formaggi o quella semplice gialla.
E' un piatto molto semplice, ma di grande prelibatezza!!!!
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