Triwend |
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| CITAZIONE (chef ste @ 24/4/2012, 11:25) Non posso far altro che confermare tutti i commenti. Considerato il fatto che abbiamo a disposizione questa splendida verdura quale miglior occasione di realizzare un preparazione decisamente delicata e gustosa. Mi auguro solo che non abbiate utilizzato la besciamella confezionata, ma l' abbiate preparata voi. Non avermene male Pietro, ma detesto il gusto di quella confezionata, dolciastra e collosa.... e poi, diciamocelo chiaramente, ci vuole veramente poco a realizzare una crema simile, molto piu' genuina e conoscendo bene gl' ingredienti che incorporiamo in essa. Comunque non vuole essere un' osservazione assolutamente, vuole e rimane una mia linea di pensiero.... Congratulazioni per la preparazione... Un abbraccio...Ste assolutamente no, Stefano... a casa nostra la besciamella in bric è bandita..., questa l'ho fatta personalmente io.... 100 gr di buon burro e 70 gr di farina per il rub, un litro di latte e due semi di cardamomo per conferire un profumo che si potesse adattare all'asparago.... mi hai fatto pensare che ci manca la ricetta della besciamella..... faremo un videotutorial.... è sempre molto comodo, non tutti sanno realizzare la besciamella come si deve.....
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