250 gr di maccheroncini 2 zucchine affettate non troppo finemente Una scatoletta di tonno da 150 g in olio EVO Il succo e la buccia grattugiata di mezzo limone non trattato Una manciata di prezzemolo olio extravergine di oliva " Olio Dante, L'olio che parla Italiano " sale q.b.
Procedimento
Salate leggermente le zucchine a fettine per 30 minuti. Strizzatele e friggetele a fiamma alta per 10 minuti fino a che saranno ben dorate. A parte sbriciolate il tonno con tutto il suo olio e conditelo con il succo e la buccia di limone e il prezzemolo. Conditeci i maccheroni, scolati bene al dente, aggiungendo le zucchine e mescolando bene. Semplicissimo, ma gustoso e fresco ideale per il periodo estivo, quando è necessario stuzzicare l'appetito!
...... grazie Rosalieeeeeee..... un gusto freschissimo.... provala è deliziosa, magari le zucchine le fai in padella antiaderente se non vuoi friggerle.....
Topopadellandia.... il regno delle padelle topolose !!!
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CITAZIONE (Triwend @ 7/5/2012, 14:00)
...... grazie Rosalieeeeeee..... un gusto freschissimo.... provala è deliziosa, magari le zucchine le fai in padella antiaderente se non vuoi friggerle.....
Vivissimi complimenti per la ricetta carissima Manu.... altro piccolo suggerimento per alleggerire le zucchine. Passale nel pane grattato aromatizzato al rosmarino su entrambe i lati, poi passa in forno a 180° per qualche minuto e falle gratinare.... Il trito di rosmarino puo' essere tranquillamente sostituito con la salvia sempre tritata finemente. Un abbraccio...Ste
