floralie |
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Ho cominciato la matina alle 9.30
1) Preparare il lievito:
Prendere 240 g di Lievito madre n° 1 (blob 1) [IMG][/IMG] Agiungere 1 cucchiaio di zucchero + 100 g di acqua [IMG][/IMG] Scogliere bene il lievito e agiungere 250 g di farina [IMG][/IMG] Impastare e formare una pallina ... (io ho avuto di bisogno di 30 g di acqua in piu[IMG][/IMG] Abiamo una pallina di 628 g ......intagliare a croce di sopra , coprire e mettere a lievitare (deve raddoppiare di volume)Edited by floralie - 22/5/2012, 23:29
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