floralie |
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| ...Una piccola dolcezza delicata alla fine del pranzo .........  [IMG][/IMG] Ingredienti :
- 12 fragole
- 1/2 tavoletta di cioccolato
- una noce piccolina di burro
- 50 g di ricotta fresca
- 1/2 banana
- buccia grattuggiata di un arancia
- 4 + 2 cucchiai di zucchero a velo
- 10 cl di pana
- 1 foglia di gelatina
- Mettere la foglia di gelatina in un piatto pieno di acqua (per amollire)
- Sfondere il cioccolato con 2 cucchiai di acqua in una pentolina e aggiungere una piccolissima noce di burro
- lavara velocementi le fragole e asciugharle.... tagliare la puntina di sotto.
- passarle a metta nel cioccolata sfonduto e mettere in frigo[IMG][/IMG] - In un piatto mettere : 50 gr di ricotta fresca + la buccia grattuggiata del arancia + mezza banana + 4 cucchiai di zucchero a velo
- Schiaciare per bene con una forchetta (o usare il mixer)[IMG][/IMG] - Mettere a tiebedire pochissimo acqua ( 5 0 6 cucchiai) .... io ho usato il micro onda....... aggiungere la foglia di gelatina e farla sfondere.... mescolare con la preparazione di banana/ricotta
- Montare la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo .... e mescolare delicatamente alla crema
- Mettere in frigo (una mezzoretta)
- Riprendere le fragole...... tagliare il cappello conservando le foglie.... con un cortellino svuotare delicatamente l'interno
- Mettere la mousse di banana in una sacca a poche e riempire le fragole.....posare il cappello di sopra...... e mettere in frigo per un paio di oreBuona digustazione [IMG][/IMG] .
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