La Pulce e il Topo

Insalata di lenticchie ... salsina alla senape

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floralie
view post Posted on 5/8/2012, 20:42     +2   +1   -1




Questa insalata di lenticchie è una dei miei preferite .. la faccio spesso , specialmenti di estate ... perchè viene servita fresca


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Per fare la salsina con la senape di Dijon .... non ci sono veramenti misure , si fa a occhio e a gusto e anche dipendi per quanti persone sara l'insalata (poco o moltissima)

vi do solo per indicativo le base ... a questa salsina poi vengono aggiunti : aglio - basilico e altre spezzie (dipendi del l'insalata che si fa) ... qua basta solo la cipolla

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Ingredienti :

- Senape
- Aceto
- Sale - Pepe



1) in una tazza, mettere 1/2 cucchiaio di senape con 1 o 2 cucchiai di aceto, sale (poco..la senape è salata) e pepe, mescolare bene !

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2) montare la preparazione con l'oglio...... versato a filo ... (come per la maionese)

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Qua la salsina è pronta ... ha l'aspetto di una crema un po liquida

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Puo succedere che la salsina risulta sbagliata ...in questo caso l'oglio sali in superficia ..... nienti paura , basta mettere di nuovo un po di senape in un altra tazza e versare il primo composto a filo (come la prima volta) ..... e ecc una bella salsina :1z4ki91.jpg:


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- Cuocire le lenticchie in acqua salata ... le scolare e sciaquare sotto il robinetto ... e lasciarle raffreddare...... (io le compero gia cotte in scatola di conserva)



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- aggiungere una cipolla affetta fina a cubetti


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- Condire con la salsina ..... e mettere in frigo per servire ben fresco

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Edited by floralie - 6/8/2012, 08:21
 
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Triwend
view post Posted on 5/8/2012, 20:54     +1   -1




....mmmmmmm..... mi piace..... le lenticchie sono una ottima fonte di ferro, ce n'è sempre bisogno... mi piace l'idea di farle in insalata con la salsina di senape e visto che non avevo idea che si potessero fare così e l'idea mi piace domani me le preparo..... ho giusto una latta di lenticchie pronte quindi non ci vorrà molto a prepararla, due barattolini di senape li ho pure!!!!!! grazie Rosalie... anche per la dritta della salsina!!!!!! :00020156.gif: :2zi376a.jpg: :o6zcpt.jpg: :2vbtq3o_th.jpg:
 
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Caronte
view post Posted on 6/8/2012, 06:49     +1   -1




:vo5vk0.jpg: ottima ricetta... da fareeeeeeeeeeeeeeeeeee
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floralie
view post Posted on 6/8/2012, 07:18     +1   +1   -1




Grazie Pietroooo ... grazie Manuuuu .... è molto semplice ... non ci è bisogno di aggiungere altro, questa insalata è buonissima cosi ..... poi ci faceti sapere ok ! .... :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg:






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Caronte
view post Posted on 6/8/2012, 19:38     +1   -1




CITAZIONE (floralie @ 6/8/2012, 08:18) 
Grazie Pietroooo ... grazie Manuuuu .... è molto semplice ... non ci è bisogno di aggiungere altro, questa insalata è buonissima cosi ..... poi ci faceti sapere ok ! .... :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg:

lo sai come la penso... i piatti più sono semplici più sono buoni.e questo sento che lo è....
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Mafald@
view post Posted on 7/8/2012, 09:18     +1   -1




noooooooooooooo ti prego la mia nonna mi faceva sempre queste lenticchie,quelle di mia mamma però non avevano lo stesso sapore, sarà per via che io spesso dormivo da lei
quanti bei ricordi
mia nonna le faceva con la cipolla rossa e non usava la salsina alla senape
sai che faccio?
Floralie mi hai fatto ritornare alla mente tanti bei ricordi vado alla coop e prendo le lenticchie la senape e le preparo per cena
 
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kaffettiera
view post Posted on 7/8/2012, 09:30     +1   -1




io uso i semi di senape, se li schiaccio pensate che posso sostituirli alla crema?
non conoscevo questo modo per mangiare i legumi, le lenticchie le faccio solo come minestre con tanta verdura, ma mi piace provare tutte le cose nuove che vedo in rete
 
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floralie
view post Posted on 7/8/2012, 10:18     +1   -1




Graziiiieee Mafalda .... me fa piacere di sapere che te ho fatto ritrovare bellissimi ricordi ... :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg:





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QUOTE (kaffettiera @ 7/8/2012, 10:30) 
io uso i semi di senape, se li schiaccio pensate che posso sostituirli alla crema?
non conoscevo questo modo per mangiare i legumi, le lenticchie le faccio solo come minestre con tanta verdura, ma mi piace provare tutte le cose nuove che vedo in rete

Ciao Tina .... i semi di senape non sono la stessa cosa, e non ci puo fare la salsina ... meglio usare di un vasetto di senape (perchè contiene tantissimi condimenti.... e cosi la salsina viene buona

prova .... :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg:








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chef ste
TOPIC_ICON3  view post Posted on 7/8/2012, 22:37     +1   -1




Beh, puoi ottenere con le lenticchie anche degli ottimi sughi. Uno semplicissimo ma dal gusto stuzzicante, fai saltare in padella le lenticchie con un filo d' olio evo e 1/2 scalogno tagliato alla julienne e una sfumata di cognac, incorpora 4 cucchiai da cucina di passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e cuoci per 5-6 minuti a fuoco basso. Ecco pronto un rapido sugo alle lenticchie....Un abbraccio...Ste :2q8da1t.jpg:
 
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floralie
view post Posted on 8/8/2012, 13:15     +1   -1




Graziiiieee Steeee .... buonissima idea.... :33bfvb8_th.jpg:



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Mafald@
view post Posted on 28/8/2012, 14:24     +1   -1




sono io che ti ringrazio Floralie sapessi quanto mi ha fatto piacere ritornare indietro neltempo
 
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Triwend
view post Posted on 9/10/2012, 09:16     +1   -1




...oggi la preparo!!!!!!! e poi vi faccio sapere ...e vedere :24m9dnb_th.jpg: :vo5vk0.jpg:
 
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Caronte
view post Posted on 9/10/2012, 14:34     +1   -1




Una vera delizia.... sono certo che al cenone di fine anno le lenticchie spariranno... abbiamo trovato grazie a Flò una ricetta che piace a tutti

:i6xa9j.jpg: :2vbtq3o_th.jpg: :2z3p5k7_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg:

Questo Piatto è presentato su tessuti e tovagliati CreativiTàvola
lenticchie-e-senape



noi oggi li abbiamo accompagnate a patate lesse....

lenticchie-alla-senape








Edited by Caronte - 9/10/2012, 20:04
 
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floralie
view post Posted on 9/10/2012, 17:07     +1   -1




Bravissiiiimiiiiiii ....... sono contenta che vi siano piaciuti ..... :98d4qf_th.jpg: :98d4qf_th.jpg: :98d4qf_th.jpg: :98d4qf_th.jpg: :98d4qf_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg:



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Mafald@
view post Posted on 10/10/2012, 10:45     +1   -1




mi hai fatto venire voglia ho tutto in casa oggi faccio proprio questo per pranzo ci metto accanto del prosciutto cotto e faccio contenta anche mamma
 
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14 replies since 5/8/2012, 20:16   534 views
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