Questo ciambellone è gustosissiiiimooo e si servi con sugo di pomodoro , in genere si fa con fegato di maiale ..... questa volta io havevo fegatini di pollo
[IMG][/IMG]
.
Ingredienti :
- 300 g di fegatini di pollo - sale + pepe - prezzemolo - aglio - 3 uova
- passato di pomodoro + ingredienti per fare un sugo gustoso
1) Mettere tutti le ingredienti nel mixer .... e fare girare per ottenere una preparazione molto fina
[IMG][/IMG]
2) inburrare un ricipiente che possa andare in forno ...... e mettere la preparazione dentro
[IMG][/IMG]
3) infornare a 200° per 30 mn
Una foto a pena sfornato
[IMG][/IMG]
4) fare un sugo di pomodoro (io ho messo un po di trittato di carne di manzo) ..... e servire ben caldo ...... si puo accompagnare con un contorno di patate bollite o del riso ........ io ho servito con dei quenelle lyonnaise ......... la ricetta si trova qua :https://lapulceeiltopo.blogfree.net/?t=4136806
.... non avevo mai pensato di preparare i fegati in questo modo.... di solito li lascio interi e li cucino con salsa o patate o altro.... questa ricetta è molto ingegnosa, una ottima fonte di ferro unita ad un gusto sicuramente sfizioso e credo anche semplice da preparare..... Complimenti Rosalie!!!!!!!!!!
)