La Pulce e il Topo

mezzepenne con ricotta e rucola

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Triwend
TOPIC_ICON3  view post Posted on 22/10/2012, 10:38     +1   +1   -1




200 g mezze penne
100 g ricotta
pistacchi salati q.b.
1 mazzetto di rucola
prezzemolo,
3 cucchiai olio extravergine di oliva
sale e pepe bianco q.b.
parmigiano grattugiato

Procedimento:

Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, frullate un quarto della rucola con i pinoli, la ricotta, alcune foglie di prezzemolo, l'olio ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto cremoso.
Scolate la pasta al dente e mettetela di nuovo nella pentola di cottura condendo con la crema di rucola, la rucola avanzata a pezzetti e una macinata di pepe bianco. Servite subito con una bella spolverata di parmigiano grattugiato.

mezzepenne-alla-rucola-e-pistacchio





Questo Piatto è presentato su tessuti e tovagliati CreativiTàvola




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Mafald@
view post Posted on 20/12/2012, 14:46     +1   -1




ma che delizia mia cara amica l'adotto come piatto del giorno ehehehe non è vero la faccio domani baci &baci
 
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chef ste
view post Posted on 20/12/2012, 14:52     +1   -1




CITAZIONE (Mafald@ @ 20/12/2012, 14:46) 
ma che delizia mia cara amica l'adotto come piatto del giorno ehehehe non è vero la faccio domani baci &baci

Te lo consiglio vivamente carissima Mafy, io come al solito arrivo a curiosare nelle padelle altrui e suggerisco, in fase di mantecatura, l' aggiunta di una manciata di noci tritate. Questo donerà sicuramente un ottimo retrogusto dato proprio dalla noce stessa e nello stesso tempo, un tocco di croccantezza in piu'. Un abbraccio...Ste
 
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floralie
view post Posted on 20/12/2012, 20:08     +1   -1




:00020156.gif: :00020156.gif: :00020156.gif: Buonissiiiimaaaaa ricettaaaaaa ........ Complimentiiiiiiiiiiiii Manuuuuuu ...... :98d4qf_th.jpg: :98d4qf_th.jpg: :98d4qf_th.jpg: :2z3p5k7_th.jpg: :2vbtq3o_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg: :33bfvb8_th.jpg:

concordo con Ste .... i noci ci stanno moltoooo bene :2zi376a.jpg: ......... ci verrei anche una variante con pinoli ;)









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Triwend
view post Posted on 21/12/2012, 17:54     +1   -1




..........ottime varianti entrambe.... certo aggiungendo la frutta secca non è più tanto dietetico ma si aggiunge gusto e croccantezza!!! :2i09hcy.jpg: :24m9dnb_th.jpg: :24m9dnb_th.jpg:
 
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4 replies since 22/10/2012, 10:38   54 views
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