Una preparazione semplicissima , ma di sicuro effetto
Ingredienti: 1l di acqua 1 stecca di cannella 8 cucchiai colmi di zucchero 10g di aga-agar
Procedimento: Un dolce che della semplicità ne fa la sua forza, versare in una pentola l'acqua, lo zucchero e la stecca di cannella, farne un infuso portando ad ebollizione, mantenere il liquido per 5 minuti a fuoco vivo, poi spegnere e lasciare raffreddare, filtrare bene. versare l'agar-agar e portare a bollore per circa 10 minuti, e comunque fino a che non risulti completamente sciolto.
Filtrare nuovamente e versare in uno stampo, raffreddare e servire... magari accompagnando con un ciuffo di panna spolverato di cioccolato fondente.
