Triwend |
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| Ingredienti:
farina 00, 400gr
zucchero, 330gr
burro, 100gr
latte, 300ml
lievito vanigliato, 1 bustina
gocce di cioccolato, 250gr
cacao amaro, 2 cucchiai colmi
per farcire:
marmellata di albicocche
per la glassa:
100 gr cioccolato fondente + 30 gr burro
Preparazione:
Iniziamo la nostra ricetta separando gli ingredienti secchi da quelli umidi in due terrine: in una metteremo quindi il latte, le uova e il burro sciolto, mentre nell'altra mescoliamo insieme la farina, lo zucchero, il cacao amaro e il lievito.
Quando avrete ottenuto una pastella abbastanza omogenea, andrete ad aggiungerla nella terrina degli ingredienti in polvere. Mescolate bene, finché non avrete ottenuto un composto liscio e uniforme. Aggiungete ora la maggior parte delle gocce di cioccolato e mescolate ancora.
Prendete gli stampini per fare i muffin (io con queste dosi ne ho preparati 20 di medie dimensioni, altrimenti ne vengono fuori 10 dell'altezza di 7 cm circa), imburrateli e infarinateli. Versate poi all'interno un paio di cucchiai del composto appena preparato. Ricoprite con le gocce di cioccolato avanzate e infornate a 200° per 20 minuti circa.
Una volta cotti, tirateli fuori dal forno e metteteli a freddare, tagliare in 2, spalmare un generoso strato di marmellata di albicocche (io ho usato la mia....home made), richiudere i muffins e glassarli con uno strepitoso strato di glassa al cioccolato fondente preparata durante il tempo di raffreddamento dei muffins, semplicemente sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con il burro.....
servire e...osservare le espressioni dei vostri commensali  ...non ha prezzo!!!
Questo Piatto è presentato su tessuti e tovagliati CreativiTàvola la foto ritrae anche elementi decorativi anch'essi commercializzati da CreativiTàvola-il negozio  Questo Piatto è presentato su tessuti e tovagliati CreativiTàvola
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