questa ricetta l'ho trovata su internet e mi è piaciuta troppo tanto che l'ho provata subito, provate anche voi!
200g di farina 00
150g di cacao in polvere
4 Mele
4 Limoni
3 Uova
2 Cucchiai di zucchero semolato
1 Bustina di vanillina
1 Cucchiaio di limoncello o rum
Olio per friggere q.b
Versare la farina in una ciotola capiente, meglio se setacciata, e aggiungere il cacao in polvere e la vanillina.
Versare il latte a filo e mescolare fino a quando non otteniamo una pastella liscia e poco liquida.
Aggiungere le uova e, se lo si desidera, un cucchiaio di limoncello o rum.
Sbucciare le mele per poi tagliarle a pezzi grossi o se si preferisce anche tritate con il coltello.
Aggiungere le mele alla pastella insieme allo zucchero e alla scorza grattugiata di due limoni.
Lasciar riposare 30’ in frigo e poi friggere le frittelle di mele in abbondante olio caldo.
Disporre le frittelle calde in una teglia con carta assorbente e profumare con la scorza grattugiata degli ultimi due limoni.
