pollo alla cacciatora

1 pollo da 1,100 kg
1 bicchiere e 1/2 di vino rosso
prezzemolo, rosmarino e sedano
1 spicchio d'aglio
1 cipolla
un paio di carote
600 gr di pomodori pelati
olio e pepe q.b.

Mettendo un po' d'olio in padella, lasciate rosolare i pezzi di pollo per alcuni minuti fino alla doratura. Quindi insaporite aggiugendo un trito di cipolla, aglio, sedano e carote, salate, pepate e arricchite con del rosmarino, lasciate cuocere ancora per qualche minuto quindi sfumate con del vino rosso, aggiungete anche i pomodori pelati e fate cuocere per mezz'oretta mettendo il coperchio. Per evitare che il pollo si secchi troppo, aggiungete un po' di brodo.