floralie |
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Oggi ho voluto provare di fare le Zeppole .... che mai mangiati ... me hanno incuriosito .... per la mia dieta ho sostituto il burro della pasta a choux con un po di olio ... e poi le ho cotti in forno
Anche per andare di fretta , ho usato il micro-onda .... ma è valido anche il metodo traddizionale 
Ingredienti :
- 200 g di acqua
- 250 g di farina
- 3 uova
- 4 cucchiai di olio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
per la crema pasticiere :
- 2 rossi di uovo
- 50 g zucchero
- zuchero vaniglia
- buccia di limone
- 200 g di latte
- 100 g di farina
1) Ho messo l'aqua in una grande tazza ... e via 2 mn in micro onda
2) Aggiunto : sale - olio - zucchero (mescolato) e messo la farina in una sola volta .... mescolare bene .... coprire e ri-mettere in micro onda per 1 mn ... e mescolare bene
3) Ho agiunto le uova uno per uno (incorporare bene prima di mettere l'altro ) ... ho messo il lievito in polvere dopo il secondo uovo
4) con la sacca a poche formare le zeppole su carta di forno
5) Infornare a 180° / 35 mn
6) preparare la crema pasticiera con le ingredienti per poi dicorare le zeppole sono venuti ... leggeriiiiissiiiimiiiii .... e buonissiiiimiiiiii [IMG][/IMG] . .... [IMG][/IMG] .
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