Lavare i filetti di merluzzo e preparare la gratinatura così; mescolare il pangrattato con l'aglio ridotto in piccolissimi pezzettini, due cucchiaiate di fiocchi di alghe un cucchiaio di succo di limone e uno di olio. Mescolare tutto per bene, adagiare i filetti di pesce su una placca da forno e cospargere il composto preparato prima, non occorre aggiungere sale perchè le alghe conferiscono un gusto così intenso che non occorre altro. infornare a 200°c per circa 20 minuti ( a seconda delle dimensioni del pesce)io l'ho servito con del riso lessato insieme ad un cucchiaio di alghe.
