Misto verdure al vapore:
Non sono brava a far piatti da esposizione la mia cucina è quella giornaliera anche se di tanto in tanto mi piace fare piatti più carini
oggi voglio proporre un piatto di verdure che a dire il vero mi è piaciuto più di tutti quelli che di solito preparo
questo piatto l'ho realizzato qualche settimana fa in un mercatino vicino casa c'era un banchetto con tante verdure, la cosa che mi ha colpito era il vedere i piselli piccini piccini ancora nel baccello, il tizio mi disse che li avrei potuti mangiare con tutto il guscio, bene allora hopensato ora realizzo un bel piatto
ho usato:
broccoli
funghi
peperoni rossi
piselli freschissimi
funghi
il succo di un limone
olio extrevergine d'oliva
Pulire le verdure tagliare quelle più spesse in modo che la cottura sia facilitata, lavare il tutto e versare in modo ordinato dentro un cestello di vimini per cucinare a vapore, cuocere per circa 25 minuti, io nell'acqua della pentola ho messo delle foglie d'alloro.
Se fate caso io non ho parlato di sale, ho imparato dai vostri consigli che il sale annerisce le verdure, cotte così sono ottime e gustosissime, dicevamo, ho messo tutto in un bel piatto e poi condito con limone e olio
Attached Image: misto verdure al vapore
