La Pulce e il Topo

Zagara profumo di Sicilia

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Caronte
view post Posted on 8/6/2013, 15:31     +1   -1




Zagara profumo di Sicilia


zagara2


qua la ricetta



Edited by Caronte - 8/8/2013, 15:23
 
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Mafald@
view post Posted on 10/6/2013, 09:47     +1   -1




che fortunati che siete solo leggendo mi è sembrato di essere li tra i profumi che raccontate
 
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chef ste
view post Posted on 11/6/2013, 08:24     +1   -1




Maffy ha completamente ragione e condivido in pieno che siete molto fortunati a vivere in un paradiso cosi ricco di prodotti genuini e coltivati rispettando la grandiosa natura che tutto mette nelle nostre mani. Pensate che non ho mai degustato una tale prelibatezza ma solo a leggere la preparazione che richiede tempi decisamente lunghi, un assaggio mi gusterebbe molto. Peccato che non sia possibile l' utilizzo della mail per far pervenire fin qua tale squisitezza.... Peccato !!! Sarà per un' altra occasione... Un abbraccio...Ste
 
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Caronte
view post Posted on 11/6/2013, 13:16     +1   -1




CITAZIONE (chef ste @ 11/6/2013, 09:24) 
Maffy ha completamente ragione e condivido in pieno che siete molto fortunati a vivere in un paradiso cosi ricco di prodotti genuini e coltivati rispettando la grandiosa natura che tutto mette nelle nostre mani. Pensate che non ho mai degustato una tale prelibatezza ma solo a leggere la preparazione che richiede tempi decisamente lunghi, un assaggio mi gusterebbe molto. Peccato che non sia possibile l' utilizzo della mail per far pervenire fin qua tale squisitezza.... Peccato !!! Sarà per un' altra occasione... Un abbraccio...Ste

mai dire mai.... ;)
 
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kaffettiera
view post Posted on 15/6/2013, 07:32     +1   -1




con la zagara? pazzesco, non ci ho pensato che avendo il frutteto a disposizione potevo fare una cosa così, ormai però zagara non ce ne abbiamo più, è perfetto anche il modo di estrazione dell'essenza, dentro l'alcol direttamente il fiore sarebbe macerato e avrebbe fatto puzza invece del profumo, complimenti, si vede che sei preparato per queste cose
 
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Caronte
view post Posted on 15/6/2013, 11:46     +1   -1




;) grazie, in effetti è vero quello che dici, è da tempo che desideravo estrarre quella meravigliosa fragranza.... a maggio prossimo ne faremo altro ;)
 
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Triwend
view post Posted on 18/6/2013, 05:22     +1   -1




...ormai sapete tutti che sono astemia e non riesco a mandare giù un bel nulla di alcolico, quindi i miei assaggi sono ancora più critici di altri.... c'è da dire che questo liquorino è veramente buono.... secondo me farebbe addirittura commuovere un siculo emigrato....ha TUTTO il profumo dei fiori di zagara nel massimo periodo di fioritura....è veramente eccezionale!!!!
come è stato detto sopra, l'estrazione nello zucchero è stata un'intuizione pazzesca, lo zucchero ha trattenuto tutto il profumo dei fiori senza alterare in nessun modo l'aroma
 
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6 replies since 8/6/2013, 15:31   191 views
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