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| OLIVEREVANS
ecco la ricetta: ingredienti: 80g di petali di rose 20g di petali di fiori di gelsomino 1 pezzetto di cannella 3 / trifogli 3 chiodi di garofano 300ml di alcol a 95 400g di zucchero 400g di acqua procedimento: Lavare e asciugare delicatamente i petali delle rose e del gelsomino e farli macerare in infusione per 15 giorni in alcol,il pezzo di cannella, il trifoglio e i chiodi di garofano. Al 15° giorno filtrare con un canovaccio e schiacciarli con uno schiaccia patate e inoltre poi passare il resto nel passaverdura per recupperare più liquido possibile. Fare uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua fino a che sciogliendo lo zucchero tutto sia trasparente. Unire lo sciroppo all'alcol e mescolare bene ...ed ecco il rosolio Oliverevans...imbottigliare e lasciare riposare per farlo affinare per almeno 60 giorni...prosit!!! Edited by Caronte - 6/6/2010, 17:09
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