liquor fantasy licorice

liquor
fantasy licorice

Continuando a sperimentare ecco un particolare infuso da assaggiare freddo,con il gusto della liquirizia e il sapore delle spezie

10 g di radice di liquirizia
150ml di alcool
10 semi di anice
4 foglioline di menta
1 seme di cardamomo
Poca julienne di buccetta d’arancio
150 g di zucchero
200 ml di acqua


Mettere in infusione la liquirizia nell’alcool con i semi di anice, la menta, la scorzetta di arancia e per ultimo prima di richiudere il seme di cardamomo, lasciando macerare il tutto per 20 giorni al buio. Trascorso questo periodo filtrare l’infuso e unirlo ad uno sciroppo di acqua e zucchero ben sciolto e trasparente,mescolare e imbottigliare in vetro trasparente. Far riposare un mese e..prosit!!!

Caro Alme, con questo liquore alla liquirizia
tu ci hai donato un'altra delizia
dell'ingegno e della passione, questo elisir è il frutto
dove tu hai messo un po di tutto
l'anice, la menta, l'arancio che gli ha dato il suo colore
ma, alla fine, quel che lega il tutto e solo il tuo amore.
Complimenti a te, caro fratello, alla prossima invenzione
e nel salutarti, per dimostrarti la mia amicizia, ti dedico una canzone.....

Grazie Pietro e Grazie a te Ale,molto bello il tuo commento si ci hai azzeccato in pieno, ma ora vorrei che foste voi a far una pozione a cui io come stregone possa commentarla.....mi sembra giusto o no?