Triwend |
|
| Zitelloni ai carciofi al profumo di curry
Ingredienti:
280 gr pasta io ho usato i zitelloni, ma si può usare qualsiasi formato
2 piccole patate
4 carciofi
erba cipollina
un cucchiaino di curry
olio aromatizzato
Procedimento:
Pelare le patate e ridurle a cubetti, pulire i carciofi, togliendo le foglie esterne per ricavarne il cuore, tagliare a cubetti e metter in acqua acidulata
In una padella con l'olio far rosolare l'erba cipollina e poi aggiungere le patate e i carciofi.
Aggiungere il curry, rimestare e aggiungere alcuni cucchiai di acqua.
Chiudere il coperchio e lasciare cuocere a fiamma bassa.
cuocere e scolare la pasta che andrà saltata direttamente in padella con i.l condimento
 
|
| | |
