Triwend |
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Filetti di platessa 600 g
Farina
Olio d'oliva 2 cucchiai
Brandy 2 cucchiai
Latte parzialmente scremato 200 ml
Pinoli 8 g
1 cucchiaio di zafferano
Maizena 5 g
Sale q.b.
prezzemolo
Preparazione:
Infarinare i filetti di platessae farli rosolare in padella con l'olio girandoli velocemente.
Prima che termini la cottura spruzzarli con il brandy, aggiungere la maizena precedentemente stemperata nel latte, i pinoli e lo zafferano.
Regolare di sale e pepare cospargere di prezzemolo.
Fate addensare il sughetto e serviteli
Edited by Triwend - 22/3/2011, 21:18 |
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