Triwend |
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| Ingredienti:
2 cespi di radicchio di treviso a foglia larga
200 g di salsiccia (anche di pollo)
pinoli (una manciata)
100 g di formaggio spalmabile light
1 cucchiaio grana grattugiato
pepe bianco macinato
Olio d'oliva
2 cucchiai di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.
Preparazione:
Pulire le foglie di radicchio,
fare rosolare la salsiccia privata del budello con una cipolla tagliata sottilmente
Passare al mixer la salsiccia rosolata, aggiungete il formaggio light e un cucchiaio di grana grattugiato e aggiustare di pepe.
Riempire con questo composto le foglie di radicchio, piegarle a fagottino e legatele con spago sottile se necessario.
Porre i fagottini in una teglia, irrorarli con poco olio evo e infornare per un quarto d'ora, a cottura ultimata bagnare con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. ed aggiungere i pinoli.
 
Edited by Caronte - 15/4/2011, 19:20
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