Triwend |
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| Maccheroni al surimi e zucchine
Ingredienti:
3 zucchine
una confezione da 250 gr surimi
aglio
prezzemolo
scorza di limone grattugiata
280 gr maccheroni
olio evo
Preparazione:
Puliamo e grattiamo via la buccia alle zucchine, tagliamole a rondelline di mezzo centimetro e mettiamole in padella con lo spicchio di aglio, e il prezzemolo tritato molto fimnemente, un cucchiaio di olio evo e 3 cucchiai di acqua.
chiudiamo il coperchio e lasciamo andare a fiamma bassa per qualche minuto.Scopriamo la padella, alziamo la fiamma, saltiamo in continuazione le zucchine affinchè comincino ad avere la superficie dorata, a questo punto uniamo il surimi tagliato a rondelline.
Lasciamo cuocere anche questo per qualche minuto, (non cuociamo troppo) spegnamo la fiamma e condiamo la pasta cotta precedentemente direttamente in padella.
Servire con la buccia di limone grattugiata sopra
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