Torta surimi -zucchina

Una torta salata .... per accompagnare l'aperitivo .... o per essere servita in primo con un insalata

io l'ho fatta dicorata cosi .... per il compleanno della mia piccola nipotina Tina ... che compie 2 anni .... questa signorina non mangia ne dolci e ne biscottini


Ingredienti :

- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 uova
- 15 cl di panna da cucina
- 3 cucchiai di oglio
- 1 scatolina di polpa di granchio
- 8 bastoncini di surimi
- qualche cubetti di formaggio "feta" (a piacere)
- 1/2 zucchina grattugiata

1) In una insalatiera , con un cucchiaio mescolare la farina con il lievito + 1/2 cucchiaino di sale + 3 uova ..... impastare per bene

2) Aggiungere la panna e l'oglio, lavorare bene per ottenere un impasto senza grummi

3) Aggiungere la polpa di granchio + il surimi tagliato a fette + il formaggio (o a pezzettini ... o ridotto in crema con un po di panna) + la zucchina grattugiata

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4) mettere la preparazione in un stampo foderato di carta a forno .... (o imburrato e farinato)

5) infornare a 180° per 45 mn

una foto a pena sfornato

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servire freddo


io l'ho decorato per la bambina .... ho fatto una gelatina di polpa di pomodoro per le ale e ho spalmato una pure di olivi nere ... ho fatto le occhi con surimi

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......ottima idea Rosalie , quella di preparare una torta salta per la tua nipotina, dal momento che non mangia ancora dolci..... e mi piace ancora di più la forma e i colori.....bravissima Rosalie......sei stata creativissima.....

Auguri alla nipotina, come sempre le tue preparazioni sono eleganti , complimenti sarà stata felicissima tua nipote