floralie |
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| Questa insalata di lenticchie è una dei miei preferite .. la faccio spesso , specialmenti di estate ... perchè viene servita fresca[IMG][/IMG] .
Per fare la salsina con la senape di Dijon .... non ci sono veramenti misure , si fa a occhio e a gusto e anche dipendi per quanti persone sara l'insalata (poco o moltissima)
vi do solo per indicativo le base ... a questa salsina poi vengono aggiunti : aglio - basilico e altre spezzie (dipendi del l'insalata che si fa) ... qua basta solo la cipolla
[IMG][/IMG] Ingredienti : - Senape - Aceto - Sale - Pepe 1) in una tazza, mettere 1/2 cucchiaio di senape con 1 o 2 cucchiai di aceto, sale (poco..la senape è salata) e pepe, mescolare bene ![IMG][/IMG] .. [IMG][/IMG] 2) montare la preparazione con l'oglio...... versato a filo ... (come per la maionese) [IMG][/IMG] Qua la salsina è pronta ... ha l'aspetto di una crema un po liquida[IMG][/IMG] Puo succedere che la salsina risulta sbagliata ...in questo caso l'oglio sali in superficia ..... nienti paura , basta mettere di nuovo un po di senape in un altra tazza e versare il primo composto a filo (come la prima volta) ..... e ecc una bella salsina  ................................................................
- Cuocire le lenticchie in acqua salata ... le scolare e sciaquare sotto il robinetto ... e lasciarle raffreddare...... (io le compero gia cotte in scatola di conserva) [IMG][/IMG] - aggiungere una cipolla affetta fina a cubetti[IMG][/IMG] - Condire con la salsina ..... e mettere in frigo per servire ben fresco[IMG][/IMG] . Edited by floralie - 6/8/2012, 08:21
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