ivana marchi |
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| CITAZIONE (Caronte @ 14/10/2012, 19:47)
Lasagne alle cipolle
Le lasagne sono un classico della domenica... ma usciamo dagli schemi e realizziamo qualcosa di diverso.....
Ingredienti:
500g di lasagne all'uovo
1k di cipolle bianche
300g di pancetta affumicata
1 l di besciamella
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di cannella
1 noce di burro
1 bicchiere di vino bianco
3 uova
sale qb
Procedimento:
Peliamo e tagliamo le cipolle a strisce sottili, in una padella ampia facciamole appassire con il burro, versiamo il vino gli aromi ed il sale, completiamo la cottura a fuoco basso e avendo cura di coprire la padella.
Nel frattempo prepariamo la besciamella , avendo cura di lasciarla morbida.
Tiriamo la sfoglia all'uovo, sbollentiamola appena, poniamo nella teglia una prima sfoglia, poi dopo aver unito le cipolle alla besciamella ne porremo uno strato, ora continuiamo a stratificare fino a raggiungere almeno 7 strati di sfoglia... ad ogni stratificazione abbiamo aggiunto i dadini di pancetta....
concludiamo con le uova battute ...
infornare a 250 °C per circa 45 minuti
Questo Piatto è presentato su tessuti e tovagliati CreativiTàvola
(IMG:http://lapulceeiltopo.altervista.org/album...lle-cipolle.jpg)
grandeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!  |
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