bigne fritto di gelato rum-uvetta

« Older Newer »

floralie

Posted on 16/9/2012, 13:49 +2

bigne fritto di gelato rum-uvetta

Le ingredienti della ricette sono qua : https://lapulceeiltopo.blogfree.net/?t=4171859

Le ho provati oggi ........ ma senza panettone e senza pan grattato

con solo : gelato rum-uvetta ..... impasto bigne (2 uova un po di farina -poco zucchero- vaniglia liquida - un po di acqua ...... per la panatura : mandorle in polvere + cocco

la mia dificulta è stato il gelato che ho comperato , era tropo morbido .... quindi ho passato il gelato nel impasto bigne e nella panatura e messo a congelare ..... dopo qualche ore le ho ripreso e ricominciato una seconda volta il passaggio nel impasto bigne e nella panatura ........... il risultato è stato fantastico ..... dopo il passaggio in fritura , la crosca dorata è venuta legerissiiiimaaaa..... e crocante

sono piaciuti moltissiiiimooooo ......

Edited by floralie - 14/10/2012, 14:43

floralie

Posted on 16/9/2012, 14:11

...

[IMG][/IMG]

...

[IMG]http://[/IMG]

...

[IMG][/IMG]

...

[IMG][/IMG]

....

[IMG][/IMG]

...

[IMG][/IMG]

...

[IMG][/IMG]

.

Edited by floralie - 14/10/2012, 18:48

Caronte

Posted on 16/9/2012, 16:21

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAA una vera prelibatezza... Flò sono convinto che in questo modo risulta anche più appetitoso... dalla foto si immagina la croccantezza :98d4qf_th.jpg:

Triwend

Posted on 16/9/2012, 16:25

......Rosalieeeee...è perfetto anche senza pan di spagna... si vede una crosta praticamente perfetta!!!!!!! :98d4qf_th.jpg:

floralie

Posted on 16/9/2012, 19:49

graziiiieee Pietrooo ... graziiiiieeee Manuuuu ......

.

kaffettiera

Posted on 17/9/2012, 15:41

come sei riuscita pure tu a non fare sciogliere il gelato? è un contrario il gelato caldo, complimenti sembra veramente buono

floralie

Posted on 17/9/2012, 16:42

QUOTE (kaffettiera @ 17/9/2012, 16:41)

come sei riuscita pure tu a non fare sciogliere il gelato? è un contrario il gelato caldo, complimenti sembra veramente buono

Il gelato non ha tanto tempo per scorgliersi ..... le bolle passano direttamenti dal congelatore al bagno di frittura caldo , si lasciano solo il tempo per indorare la crosta a l'esterno ...... prova è una bellissima sperienza ....... Grazie per i complimenti

.

chef ste

Posted on 18/9/2012, 10:22

Spettacolare Flo', ma sai cosa mi ricorda ? Il gelato fritto cinese, forse una variante è che creano uno strato meno " poroso " della panatura, ma il tuo sicuramente ha un gusto delizioso e anche qui, inserisco la tua ricetta nei miei menu'.... Ma come son contento, guarda quante nuove diavolerie stanno emergendo !!!! Provate ora a dirmi se Flo' non è forse una Chef ? A chi dice il contrario arriva il diavolo dei fornelli con il mattarello in mano.....intesi ? Un caloroso abbraccio e nuovamente vivissimi complimenti Flo'.....Ste

00titty

Posted on 18/9/2012, 20:06

meraviglioso, non c'è che dire, è un gelato sorprendente, contrasto allo stato puro, molto invitante complimenti mia cara

floralie

Posted on 18/9/2012, 21:41

Graziiiiieeee Steeeee ...... per i tuoi complimenti .... sono contentissiiiimaaaa che aggiunge questi bigne di gelato nel tuo menu ..... io so che le ri-faro ... e anche che le passero di nuovo 2 volte in pasta bigne e polvere di mandorle e coco, come ho fatto qua .... perchè la crosta viene veramente delicata , crocante e nel fra tempo friabile... e sembra essere sfoglia con frutta secca ........ te diro che vado spesso a ochio e a volte al piu presto ....ma vedi che a me ... piaciono moltissimo queste sfide quasi impossibile a realizzare ..... hihihihi ...... un abraccio

.

Graziiiieeee Tittyyyyy .....

.

Mafald@

Posted on 20/9/2012, 19:34

noooooooooooo ti prego io potrei svenire deve essere buonissimo e ultradelicato

floralie

Posted on 20/9/2012, 20:07

Graziiieee Mafaldaaa ......

.

Pulce.

Posted on 21/9/2012, 15:33

ottima riuscita Rosalie, è bellissimo e chissà come era buono, chi hai deliziato con questi bignè di gelato?
sei sempre bravissima, un bacio! :33bfvb8_th.jpg:

floralie

Posted on 21/9/2012, 20:12

Graziiiieee Pulcettaaaa ..... si è stato Seb ... fortunato ...ihihihih .....

.

Triwend

Posted on 24/9/2012, 08:10

CITAZIONE

si è stato Seb ... fortunato ...ihihihih .....

ahahahah fortunello Seby....sorbisce tutte le tue leccornie, accertate e sotto-forma di prove.... quasi quasi vengo anche io con cadenze regolari a trovarti!!!! ihihihihih

17 replies since 16/9/2012, 13:49 173 views