Triwend |
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Questo Natale per deliziare i miei parenti ho scelto di preparare un classico francese...... il Buche de Noel o tronchetto di Natale, ma non l'ho farcito con la camy cream bensì con una ganaghe e poi ricoperto di....NUTELLAAA
Ingredienti
per la pasta
50 g di farina
50 g di zucchero
2 uova
vaniglia
sale
per la ganache
100 g di zucchero a velo
250 g di cioccolato fondente
200 ml panna
Cominciamo col preparare la pasta per rotoli ripieni. Mescolare le uova, la farina, lo zucchero fin quando si ottiene un composto cremoso e liquido. Aggiungere la vaniglia e un pizzico di sale e, dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, versarlo in una teglia (40 cm per 30 cm circa) precedentemente unta, zuccherata e infarinata (anche se usate la carta da forno, zuccherate e infarinate ugualmente la superficie).
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 9/10 minuti. Una volta sfornata, coprirla con uno strofinaccio umido e arrotolare nel canovaccio bagnato per dargli la forma e lasciare raffreddare.
Preparare la ganaghe sciogliendo il cioccolato con la panna e lo zucchero, raffreddare e poi montare il composto.
Srotolare il rotolo e farcire con la ganache, io ho anche aggiunto della franella di nocciole....
arrotolare il tutto e tagliare le estremità del rotolo in diagonale per poi posizionarle ai lati del tronchetto.
Ricoprire il tutto con della NUTELLA e spatolare per bene fino ad ottenere l'effetto del legno.
Posare in frigo per lameno un'ora prima di servire.
  Questo Piatto è presentato su tessuti e tovagliati CreativiTàvola |
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