Triwend |
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Ingredienti:
400 g di pasta
2 zucchine
1 porro
olio evo Olio Dante, L'olio che parla Italiano
250 g di ricotta fresca
sale pepe
PROCEDIMENTO:
Portare a bollore l’acqua salata per lessare la pasta.
Spuntare le zucchine, lavarle accuratamente e ridurle a tocchetti.
In un tegame capiente far imbiondire il porro tagliato a rondelline e aggiungere le zucchine, sale e pepe. Far cuocere per 20 minuti circa e, se necessita, aggiungere un po’ di acqua per facilitarne la cottura.
Lavorare con una forchetta la ricotta, deve risultare cremosa, e aggiungerla alle zucchine. Amalgamare il tutto.
Lessare la pasta, scolarla, rimetterla in pentola e condirla con la metà del composto.
Servire aggiungendo su ogni singolo piatto altro condimento, se gradito una spolverata di pepe.
Questo Piatto è presentato su tessuti e tovagliati CreativiTàvola  Edited by Caronte - 20/3/2013, 19:56 |
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