Triwend |
|
| 
Preparare un ottimo yogurt in casa senza l'ausilio della yogurtiera e dei fermenti lattici è un gioco da ragazzi....
basta avere:
un litro di latte
uno yogurt bianco senza frutta ( da usare solo la prima volta)
un termos
dei vasetti di vetro
Si prepara così:
Si versa il latte in una casseruola e si porta alla temperatura di 44/ 45°c non andare oltre...
si spegne il fuoco e si sposta la pentola poi....
si versa il contenuto di un vasetto di yogurt nel latte e si rimesta...
si versa il tutto in un termos che si è precedentemente lavato e mantenuto caldo con dell'acqua calda...
si tappa e si mette a riposare al calduccio per circa 7/8 ore, possibilmente coperto con dei canovacci o meglio delle coperte....
... trascorse le 8 ore si agita il contenuto del termos e lo si versa in dei barattoli di vetro, chiuso per bene il barattolo si ripone in frigo per almeno 3 ore....io lo lascio tutta la notte
il giorno dopo si avrà un bel litro di yogurt autoprodotto che si potrà zuccherare a piacere o addizionare con della frutta o ancora miele....
questo è il mio yogurt alle ciliegie......
quando starà per terminare (cioè molto presto perchè è veramente buono ed ha una cremosità sensazionale che attira tanto), basterà semplicemente prelevare mezzo bicchiere del nostro yogurt autoprodotto e ripetere esattamente l'operazione
Questo Piatto è presentato su tessuti e tovagliati CreativiTàvola 
|
| | |
