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| Gelato biscotto senza gelatiera
INGREDIENTI
250 gr di farina 00
100 gr di zucchero a velo
100 gr di burro
2 uova
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
gelato che sul forum ce ne sono tante versioni tutte senza gelatiera, ma quello che ho usato io lo trovate QUì quello che ha fatto mia sorella Pulce
Procedimento:
Sulla spianatoia disponete la farina, lo zucchero a velo, il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescolate velocemente e create il craterino al centro.
Aggiungetele uova, mescolare prima con la forchetta e poi amalgamare tutto con le mani .
Quando il composto si presenta sabbioso aggiungete il burro tagliato a pezzi
impastare tutto veloce veloce, si avrà un panetto molto morbido e liscio.
Avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 3 ore, io l'ho lasciato tutta la notte.
Trascorso il tempo di riposo infarinate leggermente il piano da lavoro e stendete l’ impasto con il matterello raggiungendo uno spessore molto sottile, ma non troppo sennò i biscotti poi si rompono.
Con un coppa pasta della forma che volete, io li ho fatti quadrati, formate i biscotti e metteteli in una teglia dentro il frigo per alcune ore, poi
cuocete in forno caldo a 180° per circa 12 minuti .
Fate raffreddare i biscotti e metteteli nel frizzer.
Nel frattempo avrete già preparato il gelato che è stato lasciato nel congelatore per almeno un giorno intero
.
Quando tutto è ben freddo possiamo farcire i biscotti con il gelato,
si appoggia l'altro biscotto sopra il gelato e si schiaccia un pò, poi si livella con la spatola
e si passa nella granella di cioccolato bianco o nel pistacchio, a seconda dei gusti,
poi si avvolgono i gelati in pellicola trasparente da cucina e si rimettono in frizzer per almeno 10 minuti prima di essere DIVORATIIII
Questo Piatto è presentato su tessuti e tovagliati CreativiTàvola e
“VEGA forniture alberghiere”
 
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....questi biscotti gelato sono veramenti una deliiiiziiiiaaaaa ...... 
